Papa Hash Brown

Recetas de Comidas

Presentado por la Chef Adria Montaño.

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Ingredientes:

  • papa
  • sal
  • yogurt tipo jocoque
  • atún, marlin o salmón
  • verduras curtidas
  • alcaparras o calabacitas
  • aceita de oliva
  • pimienta
  • salsa matcha
  • huevo
  • carnes frías
  • hongos o champiñones
  • chimichurri

Instrucciones:

  1. Pelar la papa y rallarla (rallarla cuando se vaya a comer) agregar sal y poner a cocer la papa a fuego medio en el sartén y empiece a dorar de forma uniforme 8 a 10 minutos por cada lado, puedes agregar aceite si así gustas. 
  2. Agregue yogurt tipo jocoque y después agregue el pescado de su preferencia, márlinatúno salmón ahumadoagregamos verduras curtidas, como alcaparras o calabacitas. 
  3. Vierta un poco de aceite de oliva, pimienta, puedes agregar salsa matcha o algunos jalapeños y está lista para comer.  

* Otra manera de preparar la papa hash Brown es: puedes hacer un huevo estrellado en el sartén, agregarle suficiente sal, y esperar que la clara se dore bien para que tenga consistencia crujiente, podemos agregar hongos o champiñones también para acompañar. 

Al servir la papa agregamos carnes frías de preferencia, servimos el huevo en la parte de arriba, ¡los champiñones, como complemento agregamos chimichurri y listo! 

Video:

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