Pastel de Chocolate con Papa Deshidratada de Idaho®

Ingredientes para la base:

• 200 gramos de galletas de chocolate 50 gramos de mantequilla

Ingredientes para el relleno:

• 300 gramos de puré de papa deshidratada de Idaho®
• 300 gramos de chocolate
• 100 gramos de mantequilla
• 100 gramos de azúcar glass
• La ralladura de 3 mandarinas o naranjas Chocolate rallado para decorar
Frutas del bosque

Preparación:

1. Mezclar en un procesador los ingredientes para la base y vaciar a un molde redondo de 24 cm y extender hasta que todo este cubierto.
2. Calentar en el microondas por 1 minuto el chocolate y la mantequilla 
del relleno, para formar un ganash.
3. Aparte, en un recipiente calentar las 2 1⁄2 tazas de leche y agregar un 
paquete de puré de papa deshidratada de Idaho® instantáneo. 
Dejar enfriar.
4. En el procesador o licuadora agregar el puré de papa con 
el chocolate fundido y la ralladura de la mandarina.
5. Vaciar la mezcla al molde con la costra de galleta y refrigerar 
por 30 minutos.
6. Decorar con chocolate y frutas