Salpicón de papas gratinadas

Recetas de Comidas

Rinde: 4 porciones

Ingredientes:

  • 4 papas Russet de Idaho®
  • 1 taza de queso manchego rallado
  • 2 tazas de crema espesa
  • ½ taza de cilantro picado
  • 1 pizca de sal

Instrucciones:

  1. Corta las papas muy finamente a lo largo (0.5 centímetros a 1 centímetro de grosor aproximadamente) y coloca en un tazón grande.
  2. Agrega queso, crema, cilantro y sal, posteriormente mezcla para cubrir las papas.
  3. Engrasa un molde cuadrado con aceite vegetal.
  4. Coloca una capa de papas con la mezcla de crema y queso en el molde, presionando suavemente para comprimir la mezcla.
  5. Hornea sin cubrir durante una hora a 200°C hasta que las papas estén blandas al pincharlas con un cuchillo y ligeramente doradas en la parte superior.
  6. Enfría a temperatura ambiente y cortar en la forma deseada cada porción.