Tacos Dorados de Papa Deshidratada de Idaho® Estilo Sinaloa

Ingredientes para el relleno de los tacos:

• Un sobre de puré de papas deshidratadas de Idaho instantáneo
• 6 tortillas de maíz
• 100 gramos de falda de res cocida y deshebrada
• 1 jitomate picado frito de aceite
• ½ cebolla picada frita
• 5 cucharadas de aceite vegetal
• ½ cucharadita de consomé de pollo en polvo para sazonar
• 2 ½ taza de agua
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 ¼ de taza de leche
• dos pizcas de sal

Ingredientes para acompañar los tacos:

• 4 hojas de lechuga picada
• ½ pepino limpio rebanado
• ½ zanahoria rallada
• 8 rebanadas de aguacate
• 8 cucharadas de crema
• 5 cucharadas de queso rallado

Preparación:

1. Preparar el puré de papa deshidratada de Idaho® como indica el paquete, dejar enfriar.
2. Mezclar el puré de papa con el jitomate, la cebolla y la carne. Posteriormente sazonar con el consomé en polvo.
3. Rellenar los tacos con el puré de papa deshidratada de Idaho®, en un sartén añadir el aceite y freír los tacos hasta que estén dorados.
4. Acompañar con la lechuga, la crema, la zanahoria, el pepino, el aguacate y el queso.