Las papas asadas son muy fáciles de hacer y súper versátiles.
Estas papas crujientes, horneadas al horno, de Idaho® rojizas, sazonadas con romero fresco y ajo, son prácticamente infalibles de hacer y seguramente serán un éxito para todos en la mesa. También tienen la ventaja añadida de ser veganos. Perfecto cuando se intenta mantener bajos los costos de las comidas o cuando no hay carne disponible. ¡Haga un lote grande y use las sobras en las comidas de los días de semana, como desayunos revueltos y cenas en sartén como las siguientes!
Ingredientes:
- 3 libras de papas russet Idaho®
- ¼ taza de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de ajo granulado
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 1-2 cucharadas de romero fresco (o tomillo)
Direcciones:
- Precaliente el horno a 425 ° F.
- Ponga a hervir una olla grande de agua con sal en la estufa. Corta los russets en cubos de ¾-1˝ (no es necesario pelarlos).
- Hervir las papas durante 10 minutos o hasta que estén tiernas. Escurrir y dejar reposar en un colador 5 minutos.
- En un tazón grande, mezcle las papas con aceite de oliva, ajo granulado, sal, pimienta y romero.
- Extienda en una bandeja para hornear forrada con pergamino en una sola capa. Hornee 25 minutos, voltee, hornee 20 minutos más o hasta que esté dorado y crujiente.
Sirva mientras aún está caliente como un sabroso acompañamiento. Guarde las sobras y agréguelas a Southwest Scramble o a una cena de sartén de papa española.
