Presentado por el Chef Javier Plascencia.
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Ingredientes:
- 1 taza de filete de res (Nueva york o Rib–eye)
- pepino
- garbanzo
- papa de idaho
- apio
- cebolla juliana
Para el agua chile:
- manojo de cilantro
- 1 diente de ajo pelado
- 1 o 2 chiles serranos y chiles chiltepín
- 6 a 8 limones
Agregue el aguachile a la carne para que se empiece a cocer, después de unos minutos agregue el pepino cortado 1 taza, 2 cucharadas de garbanzo, Papa de Idaho recién cortada y cocida con agua y sal, 2 a 3 cucharadas de apio y cebollita juliana o morada finamente cortada, verifique si hace falta sal, agregar toppings de mayonesa, rábano y cilantro. Disfrute con tostaditas.
Video:
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