Cacerola de California con Tots de Papa de Idaho

Recetas de Comidas

Cacerola de California Tots

Ingredientes: 

  • 1/3 taza de margarina derretida 
  • 1 taza de cebollas picadas 
  • 1 taza de harina 
  • 1/2 cucharadita de tomillo molido 
  • 2 cucharaditas de hojas de orégano 
  • 1 cucharadita de pimentón 
  • 3/4 de cucharadita de curry en polvo 
  • 3/4 cucharadita de mostaza seca 
  • 3 2/3 tazas de agua 
  • 7 tazas de leche al 2% 
  • 1 libra 6 onzas de monedas de zanahoria fresca 
  • 2 libras 13 onzas de coliflor congelada 
  • 2 libras 13 onzas de cortes de brócoli congelados 
  • 3 libras de hojuelas de papa congeladas 

Direcciones: 

  1. Sofría las cebollas en margarina hasta que estén transparentes. 
  1. Mezcle 2 tazas de agua con la mezcla de harina para hacer una pasta. Licúa el resto de la harina, el tomillo, el orégano, el pimentón, el curry y la mostaza; revuelva hasta que quede suave. Cocine durante 20 minutos sofocando con frecuencia. 
  1. Revuelva constantemente mientras agrega el agua y la leche restantes. Cocine hasta que la mezcla espese. 
  1. Cocine las zanahorias hasta que estén tiernas y crujientes; desagüe. Descongele y escurra la coliflor y el brócoli. Agregue verduras a la salsa. 
  1. Coloca 6 libras de mezcla de vegetales en cada una de las dos bandejas engrasadas de 12 “x 10” x 2 “, cubra cada bandeja con 1 1/2 libras de hojuelas de papa. Hornee a 350 ° F durante 50-60 minutos o hasta que las papas estén doradas; sirva caliente.