Rinde: 4 porciones
Ingredientes
- 1 kg de papas Russet de Idaho
- 1 ½ cda de aceite vegetal
- ½ cdta de sal con ajo
- 1 cdta de sazonador Mexicano
- 1 tza de queso rallado
- ¼ tza de frijoles negros enlatados bien drenados
- ¼ tza de jitomate picado
- ¼ tza de aceitunas negras
- ¼ tza de cebollín picado
- 3 cda de jalapeños
- Salsa, guacamole & crema ácida
Instrucciones
- Precalienta el horno a 200°C. Refriega las papas y corta en gajos de 1.5 cm de grosor.
- Coloca los gajos de papa en un tazón mediano con el aceite, la sal de ajo y el sazonador mexicano.
- Mezcla bien para que todos los gajos de papa queden perfectamente cubiertos de aceite y sazonador.
- Vacía las papas sobre una charola para hornear y esparce sobre toda la charola para que queden en una sola capa.
- Hornea por 20 – 30 minutos, moviendo las papas varias veces para que todas estén doradas y crujientes.
- Retira del horno y sirve en un tazón extendido. Cubre con queso, frijoles, jitomates, aceitunas, cebollas y chiles.
- Hornea nuevamente por cinco minutos más para fundir el queso y sirve con salsa, guacamole y crema ácida.
