Rinde: 1 Porciones
Ingredientes
- 1/3 taza de sustituto de huevo
- 2 claras de huevo
- 4 cucharadas de puré de papas de Idaho instantáneo
- 1 cucharada de yogurt Griego bajo en grasa
- 1 cucharada de cebollín picado finamente
- 2 cucharadas de queso cheddar bajo en grasa
Instrucciones
- Bate hasta incorporar el sustituto de huevo y las claras de huevo.
- Prepara el omelet con el método tradicional pero no lo dobles.
- Cuando el omelet esté listo esparce el puré de papa de Idaho encima de éste.
- Pon un poco de yogurt Griego sobre el puré de papa.
- Agrega el cebollín picado y el queso cheddar.
- Calienta un poco hasta que se derrita el queso cheddar.
- Sirve con fruta como guarnición.
Valores Nutricionales Estimados por Porción:
- 140 Kcal
- 5mg colesterol
- 1gr de grasa
- 360mg de sodio
- 21gr de proteína
- 11gr de carbohidratos
* El Costo Estimado por Porción es un cálculo estimado basado en un promedio nacional de alimentos y asume que la persona que cocina ya tiene ingredientes como: sal, pimienta, aceite de cocina, distintas especias/condimentos y otros ingredientes tradicionalmente presentes en la cocina de un hogar.
Fuente: La receta original se encuentra en la página de la Comisión de Papa de Idaho.
